RenKi
Por favor.
Sanchancita
sería genial un sello así, pero ... sin cebolla. :D
Desinquieto
¿Con cebolla o sin cebolla?
Sanchancita
Desinquieto: ¡sin!
Pandorapax
Desinquieto.. Para gustos los colores. En mi casa siempre se ha comido la tortilla de patatas con cebolla pochada y apenas se nota que hay cebolla. También la he probado sin cebolla y en mi opinión, no está tan jugosa.
Hay un restaurante en mi área que prepara la tortilla con otros ingredientes además de los básicos, como tortilla de pimientos (rojo y verde), tortilla de grelos, tortilla de espinacas.. todas increíbles.. tú puedes hacer la tortilla que más te guste, pero la tortilla realmente clásica de toda la vida, es con cebolla. Eso en Galicia, fuera de Galicia habrá de todo, por supuesto, y habrá otras personas con otras ideas, pero en mi tierra se come en su mayoría con cebolla..
RenKi
Desinquieto Sin cebolla, como buenos españoles.
Desinquieto
No esperaba que mi comentario generase respuestas... Soy canario, aunque mi familia es de origen gallego, y en casa siempre se hacía la tortilla con cebolla. Mi padre, además, prefería dejar el huevo un poco jugoso. Ahora que soy yo quien las prepara, las hago bien cocidas, y mantengo la cebolla pochada porque me encanta el sabor que le aporta. Por supuesto, al ser de Canarias, para mí siempre será "tortilla de papas".
También me gusta experimentar y añadir otros ingredientes, como guisantes, pimientos o chorizo, creando lo que llamo "tortilla campesina" o... "tortilla de la abuela". En homenaje a mi abuela, quien me enseñó a cocinar cuando tenía apenas 12 años.